Toamna este momentul ideal pentru a te pregăti pentru iarnă, iar frunzele de varză sunt ingredientul esențial pentru sarmale delicioase.
Instrucțiuni pas cu pas
- Alege verze sănătoase, cu frunze mari, fără pete sau zone stricate.
- Desprinde cu grijă frunzele, având grijă să nu se rupă.
- Dacă nervura de la bază este prea groasă, subțiază-o ușor cu un cuțit.
- Pune apă la fiert într-o oală mare.
- Adaugă frunzele de varză în apă clocotită și opărește-le timp de 2-3 minute, până devin mai moi și flexibile.
- Scoate frunzele într-o sită și lasă-le să se răcească bine.
- Șterge excesul de apă sau lasă-le la scurs.
- Așază frunzele în teancuri de câte 8-10 bucăți.
- Rulează-le ușor sau pune-le plate în pungi pentru congelator.
- Scoate cât mai mult aer din pungi, închide-le bine și pune-le la congelator.
