Ți-e poftă de un mille-feuille ca la cofetărie?
Informații pe scurt
Detalii
🍰 Porții: 8 – 10
⏱️ Preparare: 50 minute + timp de răcire
🔥 Coacere: Aprox. 30 minute
❄️ Timp de răcire: Minim 2 ore
🥐 Foietaj: 3 dreptunghiuri de aluat foietaj cu unt
🍮 Cremă Diplomate cu vanilie
👩🍳 Dificultate: Medie
🛒 Ingrediente
🥐 Foietaj
3 dreptunghiuri de aluat foietaj cu unt
Zahăr pudră
🍮 Cremă Diplomate
500 ml lapte integral
1 păstaie de vanilie
4 gălbenușuri
100 g zahăr
40 g amidon de porumb
4 g gelatină
200 ml smântână pentru frișcă foarte rece
🍫 Glazură
250 g zahăr pudră
2-3 linguri de apă fierbinte
50 g ciocolată neagră topită
👩🍳 Preparare
1. Foietajul 🥐
Înțeapă foile de aluat și coace-le la 180°C (treapta 6 la cuptorul pe gaz) timp de 25-30 de minute, așezându-le între două tăvi pentru a rămâne plate. Presară zahăr pudră și mai coace-le 5 minute pentru a se carameliza. Lasă-le să se răcească.
2. Crema 🍮
Încălzește laptele cu vanilia. Bate gălbenușurile cu zahărul
