Aceste prăjituri cu nucă de cocos sunt atât de cremoase, încât dispar imediat ce sunt puse pe masă!
Pentru blatul de ciocolată
200 g făină de grâu
120 g zahăr
2 ouă
100 ml ulei cu gust neutru
120 ml lapte
25 g cacao pudră
1 linguriță praf de copt
1 pliculeț zahăr vanilat
40 g amidon de porumb
Pentru crema de cocos
500 ml lapte
200 ml smântână pentru frișcă
60 g zahăr
1 pliculeț zahăr vanilat
40 g amidon de porumb
100 g fulgi de cocos
Pentru stratul roz de cocos
120 g fulgi de cocos
2–3 linguri de lapte
Puțin colorant alimentar roșu
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură sus și jos). Tapetează o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt.
Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până obții o compoziție cremoasă. Amestecă făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea, apoi încorporează rapid ingredientele uscate în compoziția de ouă.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l. Coace timp de aproximativ 18–22
