Se topesc ca semințele. Cornulețe fragede și sfărâmicioase. Aluat universal din doar 3 ingrediente
🍳 Mod de preparare pas cu pas:
- Prepararea aluatului rapid 🥣✨Într-un bol adânc, pune untul moale și smântâna. Amestecă-le ușor cu o spatulă sau un tel. Adaugă făina cernută treptat și frământă rapid până obții un aluat moale, omogen și neaderent. Nu frământa excesiv pentru a păstra frăgezimea aluatului!
- Odihna la rece ❄️⏰Învelește aluatul în folie alimentară și dă-l la frigider pentru 30–45 de minute (sau 15 minute la congelator). Răcirea este secretul pentru a obține un aluat extrem de ușor de întins și sfărâmicios după coacere.
- Întinderea și tăierea 🥐🔪Scoate aluatul și împarte-l în 3–4 bile egale. Presară puțină făină pe blat și întinde fiecare bilă într-o foaie circulară subțire. Cu un cuțit bine ascuțit sau un tăietor de pizza, taie cercul în 8, 12 sau 16 triunghiuri egale.
- Umplerea și rularea 🍫🥐Așază o linguriță de umplutură la baza fiecărui triunghi (gem, ciocolată sau nucă). Rulează strâns fiecare triunghi de la bază spre vârf, dându-i forma clasică de cornuleț.
- Așezarea și unsul 🥐🎨Așază cornulețele pe o tavă mare tapetată cu hârtie de copt (așa cum se vede în imaginea de jos). Unge deasupra fiecare cornuleț cu gălbenuș de ou amestecat cu puțin lapte pentru a obține acea crustă lucioasă și rumenă. Opțional, presară puțină nucă de cocos sau zahăr.
- Coacerea 🥐🔥Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20–25 de minute, până când cornulețele cresc frumos, devin rumene și capătă o culoare aurie apetisantă (așa cum se observă în ambele imagini).
- Decorarea 🧁✨Scoate cornulețele din cuptor și, cât sunt calde, presară-le generos cu zahăr pudră vanilat sau nucă de cocos.
