Sandwich cald cu pleurotus și ardei copt, excelent pentru micul dejun sau un prânz lejer
O întâmplare amuzantă și o revelație culinară
Vă povestesc o întâmplare amuzantă: nu sunt cine știe ce religioasă. A existat, însă, un moment când m-am gândit să țin unul dintre posturile mari. Spre rușinea mea, motivul n-avea nimic de-a face cu purificarea spirituală. Mult mai egoist, mă gândisem că voi slăbi câteva kilograme. În acest timp, însă, trebuia să gătesc pentru familie, care pe atunci era mai numeroasă, pentru că bunicii mei încă erau cu noi. Niciunul dintre membrii familiei nu avea vreo apăsare cu postul. Lor, așadar, trebuia să le gătesc de dulce iar mie nu-mi rămânea timp să-mi creez cine știe ce meniuri vegane și nici prea pricepută nu eram, pe atunci.
Salvarea mea a fost într-un ”sandwich” cald. Acesta nu conținea decât pâine, muștar și ceapă peștișori li l-am gătit într-un aparat de sandwich-uri. Doamne, bun a mai fost! După ce l-am gustat, a fost ca o revelație, aproape nu-mi venea să cred cât de delicios poate fi un sandwich vegan! Nu tu grăsimi, că n-am uns pâinea cu nimic altceva decât cu muștar. Nu tu zahăr, ceapa gătită miraculos în aparatul de sandwich-uri, moale și suculentă! Fără îndoială, un sandwich vegan foarte gustos, chiar dacă nu semăna deloc cu cel din poza de mai jos. Nici nu era tocmai echilibrat nutrițional. Trebuie să recunosc, însă, că, pe-atunci, chestia asta mă preocupa chiar mai puțin decât cele sfinte.
