SALATĂ DE GOGONELE ASORTATĂ – CROCANTĂ, AROMATĂ ȘI PERFECTĂ PENTRU CĂMARĂ!
1. Pregătim legumele. Spălăm bine gogonelele și le tăiem felii. Curățăm morcovii și îi tăiem rondele, ardeii fâșii, iar ceapa solzișori.
2. Amestecăm ingredientele. Punem toate legumele într-un vas încăpător și adăugăm pătrunjelul tocat, boabele de muștar și boabele de piper.
3. Pregătim lichidul. Într-o cratiță, amestecăm apa cu oțetul, sarea și zahărul. Încălzim până se dizolvă sarea și zahărul.
4. Umplem borcanele. Așezăm legumele în borcane curate, fără să le zdrobim, apoi turnăm lichidul pregătit, astfel încât să le acopere complet.
5. Închidem și păstrăm. Închidem borcanele și le procesăm termic conform unei rețete verificate pentru conservare în siguranță. După răcire, le păstrăm conform instrucțiunilor rețetei.
6. Așteptăm să se îmbine aromele. Legumele au nevoie de timp pentru a căpăta gustul acela acrișor și aromat, atât de îndrăgit în sezonul rece.
