Rulouri din foietaj cu somon afumat – aperitivul care dispare primul de pe masă!
1 ou (pentru uns)
Semințe de susan (pentru decor – opțional)
👩🍳 Mod de preparare – pas cu pas
🔹 1. Pregătirea foietajului
Scoate foietajul din frigider și lasă-l 5–10 minute la temperatura camerei, până devine maleabil și ușor de lucrat. Apoi, întinde-l pe o suprafață ușor presărată cu făină, sub formă de dreptunghi subțire și uniform.
🔹 2. Crema de brânză aromată
Într-un bol mic, amestecă crema de brânză cu ceapa verde tocată, până obții o compoziție omogenă. Această cremă va aduce prospețime și va echilibra gustul somonului afumat.
🔹 3. Asamblarea rulourilor
Întinde crema de brânză uniform pe toată suprafața foietajului, având grijă să ajungă până la margini. Așază apoi feliile de somon afumat peste stratul de cremă, astfel încât fiecare porțiune să fie bine acoperită.
Rulează foietajul strâns, pe lungime, apoi taie ruloul obținut în bucăți egale.
🔹 4. Coacerea
Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu ou bătut și presară deasupra semințe de susan, pentru un aspect apetisant și o textură crocantă.
Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C (funcție ventilator) timp de 15–20 de minute, sau până când devin aurii și bine crescute.
🍽️ Cum se servesc rulourile cu somon afumat
Aceste rulouri sunt delicioase:
servite calde, direct din cuptor
sau ușor răcite, ca aperitiv rece
Le poți așeza pe un platou festiv, alături de felii de lămâie, sos de iaurt sau o salată verde proaspătă.
💡 Sfaturi utile și variații
Poți adăuga mărar tocat în crema de brânză pentru un plus de aromă.
Înlocuiește somonul afumat cu șuncă sau prosciutto, dacă vrei o variantă diferită.
Pentru un gust mai intens, folosește cremă de brânză cu ierburi.
Se pot congela înainte de coacere și coace ulterior, când ai nevoie.
