Rulouri crocante cu spanac și brânză – Rețetă delicioasă și simplă de casă
- Pregătirea umpluturii
Într-o tigaie mare, sotați ceapa rasă într-o lingură de ulei până devine translucidă. Adăugați spanacul tocat, sarea și boiaua, și gătiți 3–4 minute până când scade lichidul. După ce se răcește ușor, amestecați-l cu crema de brânză și brânza rasă. Umplutura trebuie să fie cremoasă, dar nu apoasă. - Formarea rulourilor
Întindeți aluatul stratificat până devine foarte subțire, aproape transparent. Tăiați-l în două benzi lungi. Pe marginea fiecărei benzi, adăugați umplutura de spanac și brânză, apoi rulați ușor, fără a strânge prea tare. Sigilați marginile prin apăsare ușoară. Ungeți fiecare rulou cu restul amestecului de unt și ulei pentru o crustă aurie la coacere. - Coacerea rulourilor
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați rulourile la distanță între ele. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 40–45 de minute, până devin aurii și crocante. Aroma de spanac și brânză va umple bucătăria și va anunța un preparat perfect rumenit.
Servire și sugestii
Rulourile pot fi servite calde, alături de un iaurt simplu, o salată verde sau un sos de usturoi. Sunt la fel de delicioase și reci, perfecte pentru picnicuri sau gustări rapide la birou. Textura lor crocantă la exterior și miezul moale și cremos le fac irezistibile.
