Roșii în stil coreean – o delicatesă care se păstrează până la Anul Nou
Detalii rețetă
- ⏱️ Timp de pregătire: 20 minute
- ⏳ Timp de marinare: Cel puțin 12 ore (la frigider)
- 🫙 Cantitate: 3 borcane de 700 ml
- ⭐ Dificultate: Foarte ușor
Ingrediente
Ingrediente principale:
- 2 kg roșii ferme și cărnoase (de mărime medie sau roșii prunșoare/cherry) 🍅
- 2 ardei capia sau gogoșari roșii 🌶️
- 1 ardei iute (sau după gust) 🌶️
- 2 căpățâni de usturoi 🧄
- 1 legătură mare de pătrunjel proaspăt 🌿
- 1 legătură de mărar proaspăt 🌿
Pentru marinadă:
- 100 ml ulei de floarea-soarelui (sau de susan) 🫗
- 100 ml oțet de 9 grade 🍾
- 100 g zahăr 🍬
- 2 linguri sare neiodată (pentru murături) 🧂
- 1 linguriță coriandru măcinat 🪵
- 1 linguriță boia de ardei dulce (sau iute) 🌶️
- 1 lingură boabe de susan (opțional, pentru un plus de textură) ⚪
