Reteta de lichior de gutui – aromat, delicios si foarte simplu de facut
Cum se prepara lichiorul de gutui sau gutuiata
Spala foarte bine gutuile, frecandu-le usor pentru a indeparta puful de pe coaja, apoi sterge-le cu un prosop curat.
Nu este nevoie sa cureti gutuile de coaja. Taie-le in sferturi si indeparteaza cotoarele, semintele si eventualele portiuni lovite.
Dupa curatare vor ramane aproximativ 800–850 g de pulpa cu coaja.
Taie gutuile in bucati potrivite si pune-le in vasul unui robot sau blender. Marunteste-le grosolan, in impulsuri scurte. Nu trebuie sa obtii nici cuburi mari, dar nici piure. Gutuile trebuie sa ramana in bucatele foarte mici si neregulate.
Transfera gutuile maruntite intr-un borcan mare din sticla, cu o capacitate de cel putin 2 litri.
Adauga:
– 300 g zahar
– cele 2 batoane de scortisoara (daca doresti)
– 1 litru de vodca
