Pufulețe de Cartofi cu Brânză – Crocante și Pufose
🛒 Ingrediente necesare:
- 500 g cartofi (fiarți și pasați fin ca pentru piure) 🥔
- 150 g cașcaval sau mozzarella rasă (care se topește frumos) 🧀
- 50 g parmezan sau brânză tare rasă 🧀
- 2 ouă mari 🥚
- 2-3 linguri smântână fermentată sau iaurt grecesc 🥛
- 3 linguri făină de grâu (sau amidon de porumb) 🌾
- 1 legătură ceapă verde sau ciboulette (tocată fin) 🧅🌿
- 1/2 linguriță praf de usturoi 🧄
- Sare și piper negru măcinat (după gust) 🧂
- Puțin unt sau ulei (pentru uns forma de brioșe) 🧈
