PASSATA DE TOMATE – am mai cules un coș de roșii și asta mi-a făcut programul zilei! Fac passata pentru că nu trebuie fiartă ore în șir, rezultatul e un piure gros de roșii, foarte gustos și care se păstrează perfect pe timpul iernii. Rețeta videotext e mai jos
🛒 Ingrediente necesare:
- 🍅 Roșii bine coapte și cărnoase: 5 kg (soiurile lunguiețe, tip Prunisoare sau Inimă de Bou, sunt ideale)
- 🧂 Sare neiodată pentru murături/conservat: 1 lingură plină (aproximativ 10 g per kg de piure)
- 🌿 Frunze proaspete de busuioc sau cimbru (opțional): 1 legătură
- 🧄 Căței de usturoi (opțional): 3-4 bucăți (pentru o aromă suplimentară)
