Prăjitură cu caise sau piersici ca la bunica – desert fraged cu fructe și cremă fină
aluatul fraged se pregătește rapid și este ușor de modelat;
fructele adaugă prospețime și echilibrează gustul dulce;
crema de vanilie face prăjitura mai fină;
stratul final pe bază de smântână oferă o textură cremoasă.
Un alt avantaj este faptul că această prăjitură poate fi pregătită cu o zi înainte. După câteva ore la rece, aromele se combină mai bine, iar feliile se taie mai frumos.
Ingrediente pentru prăjitura cu caise sau piersici ca la bunica
Pentru o tavă rotundă de aproximativ 26 cm și circa 12 porții ai nevoie de:
250 g făină;
125 g zahăr;
1 ou;
150 g unt rece;
unt sau ulei pentru uns forma;
1 conservă de piersici sau caise cu suc;
1 plic praf de budincă de vanilie;
3 ouă separate;
90 g zahăr;
1 cutie smântână fermentată (smântână pentru desert).
Dacă folosești fructe proaspete, este recomandat să alegi fructe bine coapte, dar nu foarte moi. Acestea trebuie să își păstreze forma în timpul coacerii.
