Plăcinte de post cu cartofi și mărar – rețetă tradițională, pufoasă și aromată
Cele mai bune moduri de servire
Plăcintele sunt delicioase servite calde, imediat după ce s-au răcit puțin. Se potrivesc foarte bine cu:
Salată proaspătă de sezon
Sos de roșii ușor condimentat
Un sos vegetal cremos
Sunt potrivite atât ca fel principal, cât și ca gustare.
Cum se păstrează
Depozitează plăcintele într-un recipient etanș, la frigider, până la 3 zile.
Pentru păstrare mai lungă, le poți congela după ce s-au răcit complet. Reîncălzește-le în cuptor pentru a-și recăpăta textura moale.
Sfaturi pentru reușită
Asigură-te că cartofii sunt bine fierți și bine scurși.
Folosește apă călduță, nu fierbinte, pentru drojdie.
Frământă suficient pentru o textură elastică.
Nu grăbi procesul de dospire.
