Plăcinte de post cu cartofi și mărar – rețetă tradițională, pufoasă și aromată
- Activarea drojdiei
Într-un bol, amestecă drojdia cu apa călduță și lasă amestecul să stea aproximativ 10 minute, până când începe să facă spumă. - Prepararea aluatului
Adaugă în bol făina, uleiul, sarea și cartofii zdrobiți. Frământă până obții un aluat elastic și neted. - Dospirea
Lasă aluatul într-un loc cald pentru aproximativ o oră, până își dublează volumul. - Formarea plăcintelor
După ce a crescut, întinde aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Presară mărarul tocat uniform și rulează aluatul.
Taie în bucăți de dimensiunea dorită și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coacerea
Coace plăcintele în cuptorul preîncălzit la 180°C până devin aurii și ușor rumenite la suprafață.
