Pizza cu blat de broccoli – rețetă simplă și delicioasă
Adaugă broccoliul scurs, jumătate din cantitatea de brânză rasă, sare și piper după gust. Amestecă toate ingredientele până când obții o compoziție uniformă, în care broccoliul este bine distribuit.
Ouăle și brânza au rolul de a lega ingredientele și de a ajuta blatul să își păstreze forma după coacere. Pentru un gust mai intens, poți folosi mozzarella, cheddar sau o combinație între mai multe tipuri de brânzeturi.
Formarea blatului de broccoli
Tapetează o tavă cu hârtie de copt și transferă compoziția de broccoli în centru. Cu ajutorul unei spatule, întinde amestecul într-un strat uniform, formând o bază rotundă asemănătoare unei pizza clasice.
Este recomandat ca blatul să nu fie prea gros. Un strat mai subțire se va coace mai uniform și va deveni mai ferm la exterior.
Nu presa excesiv compoziția pentru a păstra o textură plăcută.
Lasă marginile puțin mai groase pentru un aspect asemănător unei pizza tradiționale.
Asigură-te că grosimea este uniformă pe toată suprafața.
Coacerea blatului
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Introdu tava și coace blatul de broccoli aproximativ 20 de minute.
În timpul coacerii, urmărește culoarea blatului. Acesta trebuie să devină ușor auriu și să fie suficient de ferm pentru a susține toppingurile.
După coacere, scoate blatul din cuptor și lasă-l câteva minute să se stabilizeze înainte de a adăuga ingredientele preferate.
