Pizza cu blat de broccoli – rețetă simplă și delicioasă
Pregătirea ingredientului principal
Mărunțirea broccoliului
Începe prin a tăia broccoli în bucăți mici. Pune bucățile într-un robot de bucătărie și mărunțește-le până obții o textură asemănătoare orezului.
Este important să nu transformi broccoliul într-o pastă complet fină. Bucățile mici ajută la obținerea unei texturi mai plăcute pentru blat.
Gătirea ușoară a broccoliului
Transferă broccoliul mărunțit într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde. Acoperă vasul și încălzește aproximativ 5 minute.
Această etapă ajută broccoliul să devină mai moale și mai ușor de combinat cu celelalte ingrediente.
După încălzire, lasă broccoliul să se răcorească puțin înainte de următorul pas.
Eliminarea excesului de apă
Unul dintre cei mai importanți pași pentru o pizza cu blat de broccoli reușită este stoarcerea lichidului în exces.
Pune broccoliul gătit pe un prosop curat de bucătărie și presează bine pentru a elimina cât mai multă apă.
Dacă acest pas este ignorat, blatul poate rămâne prea moale și nu va avea consistența potrivită după coacere.
Prepararea compoziției pentru blatul de pizza
După ce broccoliul a fost bine scurs, urmează pregătirea compoziției care va deveni baza pentru pizza cu blat de broccoli. Într-un bol încăpător, bate cele două ouă până când devin omogene.
