Pentru weekend propun genul meu preferat de friptură: carnea și garnitura intră în aceeași tavă și cuptorul muncește mai mult decât noi
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru carnea de porc:
- 🥩 Cefă de porc întregă sau pulpă/ceafă fără os: 1,2–1,5 kg
- 🧄 Usturoi: 1 căpățână (jumătate zdrobită, jumătate căței întregi)
- 🫒 Ulei de măsline sau floarea-soarelui: 3-4 linguri
- 🍷 Vin alb sec sau demisec: 150 ml
- 💧 Supă de carne sau apă caldă: 200 ml
- 🌿 Rozmarin proaspăt și cimbru: 2-3 crenguțe
- 🌶️ Boia dulce de ardei: 1 linguriță plină
- 🧂 Sare neiodată și piper proaspăt măcinat: după gust
Pentru garnitura de legume:
- 🥔 Cartofi: 1 kg (curățați și tăiați în sferturi/feliuțe groase)
- 🧅 Ceapă galbenă sau roșie: 2 bucăți (tăiate peștișori)
- 🫑 Ardei gras roșu sau capia: 2 bucăți (tăiați fâșii)
