Pentru că ne plac în mod deosebit macaroanele cu brânză le prepar foarte des, în diferite moduri. De data aceasta am preparat o rețetă de budincă de macaroane cu iaurt și brânză
🛒 Ingrediente necesare (pentru o tavă de aprox. 20×30 cm):
Baza de paste și umplutură 🧀🌾:
- 🌾 Macaroane (sau penne / paste scurte): 400 g
- 🧀 Brânză dulce de vaci (bine scursă): 400 g
- 🧀 Telemea de vaci sau oi (ușor sărată, rasă): 150 g (oferă un contrast de gust excelent)
- 🥛 Iaurt grecesc sau smântână (10-20% grăsime): 300 g
- 🥚 Ouă: 4 bucăți mari
- 🍬 Zahăr: 150 g (sau după gust)
- 🧈 Unt: 50 g (pentru uns tava și cubulețe deasupra)
Arome și decor 🍋🍨:
- 🟡 Pliculețe de zahăr vanilat sau esență de vanilie: 2 pliculețe
- 🍋 Cojulă rasă de lămâie: de la 1 lămâie netratată
- 🍇 Stafide (opțional): 100 g (hidratate în puțin rom sau apă caldă)
- 🧂 Un praf de sare
- 🍨 Zahăr pudră vanilat: pentru decorat la final
