Papricaș de pui – rețetă clasică, gustoasă și ușor de făcut
- Fierberea
Pune carnea înapoi în cratiță și adaugă supa de pui. Lasă să fiarbă la foc mic 30–40 de minute, până carnea devine fragedă. - Sosul cremos
Dizolvă făina în smântână (dacă o folosești) și adaug-o în cratiță. Amestecă bine și mai lasă câteva minute până sosul devine cremos și ușor gros.
Sfaturi pentru un papricaș perfect
Folosește boia de calitate pentru aromă intensă
Nu grăbi fierberea – carnea trebuie să devină foarte fragedă
Adaugă smântâna la final pentru a nu se tăia
Gustă și ajustează sarea la final
Cu ce se servește
Papricașul de pui este delicios alături de:
găluște de făină (varianta clasică)
piure de cartofi
paste simple
mămăligă caldă
orez fiert
Variante ale rețetei
papricaș cu ciuperci pentru extra aromă
