O bunătate de chec pufos – 4 ouă, 8 linguri zahăr. 8 linguri făina, 8 linguri ulei … 

👨‍🍳 Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea cuptorului și a tăvii:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C. 🔥
• Tapetează o formă clasică de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin unt și presară făină.

2. Separarea și baterea ouălor:

• Separă albușurile de gălbenușuri în două boluri curate și uscate. 🥚
• Peste albușuri adaugă praful de sare și bate-le cu mixerul până devin o spumă fermă și albă.
• Adaugă treptat cele 8 linguri de zahăr și zahărul vanilat, mixând continuu până când obții o bezea lucioasă și densă, în care zahărul s-a topit complet. 🍬

3. Încorporarea ingrediente lichide și uscate:

• Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu cele 8 linguri de ulei (adăugate treptat, ca la maioneză) și coaja rasă de lămâie. 🫒
• Toarnă gălbenușurile peste bezeaua de albușuri și amestecă ușor, cu mișcări lente de jos în sus, folosind o spatulă de silicon.
• Cerne cele 8 linguri de făină amestecate cu praful de copt peste compoziție. 🌾
• Încorporează făina delicat cu spatula pentru a păstra aluatul aerat și pufos.