Macrou marinat în ulei – rețetă tradițională
Pasul 1: Pregătirea Peștelui 🐟🔪
- Decongelarea: Dacă folosești pește congelat, lasă-l să se dezghețe lent în frigider.
- Curățarea: Curăță bine peștele de intestine, taie capul, coada și înotătoarele. Spălă-l foarte bine sub jet de apă rece, având grijă să îndepărtezi pielița neagră din interiorul abdomenului (aceasta poate da un gust amar).
- Portionarea: Taie macroul în bucăți/rondele de aproximativ 2-3 cm grosime.