Macrou Marinat în Sos de Roșii – Rețetă Aromată, Perfectă pentru Aperitiv
Este o rețetă potrivită atât pentru mesele de familie, cât și pentru platouri festive. Se prepară simplu, iar rezultatul este un pește fraged, bine pătruns și aromat.
Ingrediente
- 1,7 kg macrou (curățat, fără cap, tăiat rondele)
- 80 ml ulei (40 ml ulei de măsline + 40 ml ulei de floarea-soarelui)
- 80 ml oțet 9%
- 1 lingură sare mare
- 2 linguri zahăr
- 330 ml suc de roșii (preferabil de casă)
- 2 linguri bulion (Olimpia / Sultan), diluate în 500–550 ml apă
- 1 ceapă roșie mare, tăiată solzișori
- O mână de măsline (opțional, fără sâmburi)
- Boabe de piper, după gust
- 2–3 foi de dafin
