Ketchup de casă ușor picant și foarte gustos Rețeta mai jos
👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea legumelor:
- Spală bine roșiile, ardeii kapia și ardeii iuți. 🧼
- Taie roșiile în bucăți potrivite și curăță ardeii kapia de cotroace și semințe.
- Curăță ardeii iuți (scoate semințele dacă vrei un gust mai blând).
2. Fierberea și pasarea:
- Pune roșiile, ardeii kapia și ardeii iuți într-o oală adâncă.
- Pune oala pe foc mediu și lasă legumele să fiarbă aproximativ 20-25 de minute, până când se înmoaie complet și își lasă sucul. ♨️
- Ia oala de pe foc și pasează totul foarte bine cu un blender vertical până obții o pastă fină.
- Pentru un ketchup ultra-fin, trece sosul obținut printr-o sită deasă pentru a elimina cojile și eventualele semințe.
