Încearcă Rulada Medovik cu cremă de brânză – foi fragede de miere și o cremă de brânză incredibil de fină. O combinație spectaculoasă între bogăția mierii și lejeritatea cremei

5. Coacerea: Întindeți aluatul subțire pe o tavă tapetată cu hârtie de coaptă și coaceți-l în cuptorul preîncălzit până devine auriu (aproximativ 7-10 minute, în funcție de cuptor).

Pasul 2: Prepararea cremei Swiss Meringue Buttercream (Timp de lucru: 25-30 minute)

1. Baia de aburi (Meringue): Într-un bol metalic sau termorezistent curat, puneți cele 120 g de albușuri împreună cu cele 200 g de zahăr. Așezați bolul deasupra unei oști cu apă care fierbe ușor (fara ca fundul bolului să atinga apa). Amestecați continuu cu un tel până când zahărul se dizolvă complet (aproximativ 4-5 minute; dacă atingeți compoziția între degete, nu trebuie să mai simțiți cristale de zahăr) și compoziția devine caldă.

2. Mixarea bezelei: Luați bolul de pe baia de aburi și începeți imediat să mixați la viteză mare cu mixerul electric. Continuați să mixați până când bolul devine complet răcit la exterior, iar bezeaua este foarte fermă, lucioasă și face vârfuri tari (acest pas poate dura 8-10 minute).

Nu ratați restul! Faceți clic pe Următorul pentru a continua.