Cremă de ness este un adevărat răsfăț pentru iubitorii de cafea! Această rețetă simplă și rapidă este ideală pentru a adăuga un gust intens de cafea torturilor, rulourilor și eclerelor.
Instrucțiuni de preparare
Pașii de urmat
- Scoate untul din frigider cu câteva ore înainte pentru a se înmuia.
- Într-o cratiță cu fund gros, amestecă gălbenușurile cu zahărul, sarea și făina.
- Adaugă laptele rece și omogenizează bine pentru a evita cocoloașele.
- Pune cratița pe foc mic și fierbe crema, amestecând constant timp de 5-7 minute, până se îngroașă.
- Ia de pe foc, adaugă nessul și amestecă până se dizolvă.
- Lasă crema să se răcească puțin, apoi încorporează untul moale, amestecând până devine omogenă.
- Acoperă crema cu folie alimentară și las-o să se răcească complet la temperatura camerei, apoi transferă-o la frigider pentru a se întări.
