Combină făina de secară deschisă la culoare și zahărul nerafinat pentru o rețetă bogată.
Dacă vrei să grăbești procesul, poți folosi făină de secară foarte deschisă la culoare sau o combinație de făină pentru pâine și făină de secară cu tărie medie. Poți obține totuși un rezultat foarte satisfacvător – unul cu siguranță mai ușor de realizat pentru un brutar începător (sau pentru unul ocupat ori distras, care nu are timp să aștepte ca aluatul de secară să crească).
Pâine 100% din secară
16
Între 3 ore și 20 de minute și 3 ore și 50 de minute
45 de minute
Între 4 ore și 5 minute și 4 ore și 35 de minute
