Chiftele în sos de roșii – Rețetă gustoasă, simplă și bogată în arome

🔥 Variantă: Chiftele macedonene în sos de roșii
O versiune mai intens aromată, cu condimente mediteraneene și o textură mai consistentă. Perfectă pentru cei care iubesc gusturile ușor picante.

Ingrediente necesare:
500 g carne tocată
1 ceapă mare
1/2 linguriță chimen măcinat
1/2 linguriță ardei iute măcinat (sau piper negru)
1 lingură pătrunjel tocat
Sare și piper după gust
Pentru sos:
500 g roșii din conservă sau sos de roșii
1–2 căței de usturoi tocați fin
1 linguriță coriandru măcinat
1 linguriță ardei iute măcinat
Sare și piper negru după gust
Mod de preparare:
Tocați ceapa și căliți-o ușor în puțin ulei până devine aurie.
Amestecați carnea tocată cu ceapa călită, condimentele și pătrunjelul. Lăsați compoziția la frigider 30 de minute.
Formați bile mici și prăjiți-le în ulei încins până se rumenesc ușor.
În aceeași tigaie, căliți usturoiul, adăugați coriandrul și roșiile, apoi fierbeți sosul 10 minute până se îngroașă.
Adăugați chiftelele și fierbeți-le în sos câteva minute, ca să absoarbă aromele.
Presărați pătrunjel proaspăt deasupra și serviți fierbinți.
💡 Sugestii de servire