Cea mai iubită murătură din cămara mea, pe care o pregătesc cu drag de peste 10 ani! O rețetă tradițională, testată și mereu apreciată de toți cei care o gustă. Gustul ei echilibrat, crocant și aromat face ca fiecare borcan să fie savurat până la ultima bucățică

⏱️ Detalii Preparare

• Timp de pregătire: 30 minute 🔪
• Timp de fermentare: 2-3 săptămâni ⏳
• Total timp: ~3 săptămâni
• Cantitate: 2 borcane mari de 3 Litri

🛒 Ingredientele de care ai nevoie

Legumele:

• 2 kg gogonele verzi și parțial pârguite 🍅
• 1.5 kg castraveți tari (de mărime medie) 🥒
• 2-3 morcovi (tăiați rondele sau bastonașe) 🥕
• 1 conopidă mică (desfăcută în buchețele) 🥦
• 1 rădăcină de hrean (tăiată fâșii lungi – secretul pentru legume crocante!) 🪵
• 1 căpățână de usturoi (căței curățați) 🧄
• 2-3 ardei iute (roșii sau verzi) 🌶️

Condimentele & Plantele aromatice:

• 3-4 fire de mărar uscat (cu tot cu floare) 🌿
• Frunze de vișin și frunze de țelină 🍃
• 2-3 linguri boabe de muștar 🟡
• 1 lingură boabe de piper negru 🫛
• 3-4 frunze de dafin 🍂

Saramura (Proporția de Aur):

• 1 lingură cu vârf (cca. 30 g) de sare neiodată (sare grunjoasă pentru murături) la 1 Litru de apă 🌾