Cat orez se pune la sarmalele fara carne. Cantitatea perfecta pentru a iesi gustoase
👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea orezului și a legumelor:
- Spală orezul în 3-4 ape reci până când apa rămâne limpede, apoi lasă-l la înmuiat în apă călduță timp de 10-15 minute. 🍚
- Într-o tigaie încăpătoare, încinge uleiul și călește ceapa cu un praf de sare la foc mic până devine translucidă. 🧅
- Adaugă morcovul ras și ciupercile tocate. Lasă-le să se călească 5-7 minute până scade lichidul lăsat de ciuperci. 🥕🍄
2. Prepararea umpluturii:
- Scurge orezul și adaugă-l în tigaie peste legume. Amestecă bine și lasă-l pe foc 2-3 minute pentru a absorbi aromele și uleiul (acest pas împiedică orezul să se lipească). 🥣
- Adaugă 1 lingură de pastă de tomate, cimbrul, piperul și verdeața tocată mărunt.
- Oprește focul și lasă compoziția să se răcească complet. 🌿
3. Împachetarea sarmalelor:
- Pregătește frunzele de varză, îndepărtând cotorii groși. 🥬
- Pune câte o lingură de compoziție pe fiecare frunză și rulează strâns, introducând capetele în interior pentru a nu se desface la fiert. (Atenție: nu le strânge excesiv, deoarece orezul își va mări volumul!)
