Când deschizi conserva, peștii dinăuntru sunt perfect asortați – aurii,
Principalul secret constă într -un ceai foarte puternic, fierberea la foc mic și raportul corect dintre ulei și condimente . Ceaiul negru nu numai că conferă peștelui culoarea sa caracteristică auriu-chihlimbar, dar îl ajută și să-și păstreze mai bine forma pe durata lungă de gătire.
Nu aș adăuga prea multe condimente aici. Aceasta este una dintre acele rețete în care câteva condimente simple sunt suficiente. Piperul negru, foaia de dafin, muștarul granulat și puțin ienibaharul creează o aromă mult mai armonioasă decât o multitudine de aditivi aromatici diferiți.
