BOUGATSA – desertul grecesc cu foi crocante și cremă fină de griș!
Fierbe la foc mic, amestecând permanent, până când crema devine consistentă. Ia cratița de pe foc și las-o câteva minute să se răcorească.
3. Adaugă ouăle și vanilia.
Bate ouăle separat, apoi încorporează-le treptat în crema ușor răcorită, amestecând energic. Adaugă vanilia și omogenizează.
4. Așază foile.
Unge cu unt topit o tavă de aproximativ 30 × 40 cm. Așază
jumătate dintre foile de plăcintă, ungând fiecare foaie cu unt topit și lăsând marginile să depășească ușor tava.
