Ardei iuți murați la borcan
Mod de preparare
Spală ardeii și lasă-i să se scurgă bine. Cu vârful unui cuțit ascuțit, fă o tăietură subțire de-a lungul fiecărui ardei, de la coadă până la vârf, fără să tai complet. Acest canal permite saramurii să pătrundă în interior și să mure uniform
Pregătește borcanele curate și uscate. Pe fundul fiecărui borcan presară 1-2 linguri de năut. Boabele vor ajuta la fermentarea corectă a murăturilor și le vor menține crocante
Așează ardeii în borcan în poziție verticală, presându-i ușor cu palma pentru a-i așeza compact. La fiecare 2-3 rânduri de ardei, intercalează câțiva căței de usturoi curățați și tăiați în jumătate, plus 1-2 boabe de piper
