3 REȚETE DE PÂINE DE CASĂ – AROMĂ DE PÂINE PROASPĂTĂ, COAJĂ CROCANTĂ ȘI MIROS DE BUCĂTĂRIE ROMÂNEASCĂ!
* 500 g făină de grâu
* 350–375 ml apă călduță
* 7 g drojdie uscată
* 1 linguriță sare
* 1 linguriță zahăr
* 3 linguri ulei de măsline, plus puțin pentru tavă și suprafață
* 1–2 crenguțe de rozmarin
* Sare grunjoasă, după gust
Mod de preparare:
1. Amestecă drojdia cu zahărul și apa călduță. Lasă 5–10 minute.
2. Adaugă făina, sarea și uleiul de măsline. Amestecă și frământă până obții un aluat moale și elastic.
3. Acoperă bolul și lasă aluatul la dospit aproximativ 60–90 de minute.
4. Unge cu ulei o tavă de aproximativ 30 × 20 cm și întinde aluatul în ea.
5. Lasă-l să se odihnească încă 25–35 de minute.
6. Unge suprafața cu ulei de măsline. Apasă aluatul cu degetele pentru a forma adâncituri și presară rozmarin și sare grunjoasă.
7. Coace în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 20–25 de minute, până devine aurie.
8. Las-o câteva minute să se răcorească, apoi servește-o simplă sau alături de brânzeturi, măsline și legume.
Rezultatul: focaccia cu exterior ușor crocant, miez aerat și aromă minunată de rozmarin.
