3 rețete de friptură la cuptor, fragede, rumene și pline de savoare!

* 1 kg carne de vită (pulpă sau spată)
* 2 cepe
* 2 morcovi
* 3 căței de usturoi
* 3 linguri ulei
* 1 linguriță sare
* ½ linguriță piper
* 2 foi de dafin
* 1 linguriță cimbru
* 400 ml apă sau supă de carne

Mod de preparare:

1. Încălzește cuptorul la 170°C.
2. Condimentează carnea cu sare, piper și cimbru.
3. Într-o tigaie, rumenește carnea în ulei pe toate părțile, apoi transfer-o într-o tavă adâncă.
4. Taie ceapa și morcovii în bucăți mari și pune-i în jurul cărnii. Adaugă usturoiul, foile de dafin și apa sau supa.
5. Acoperă tava cu un capac sau cu folie de aluminiu și coace aproximativ 2–3 ore, verificând periodic lichidul și frăgezimea cărnii.
6. Îndepărtează capacul în ultimele 20–30 de minute pentru rumenire. Carnea trebuie să fie fragedă și să se taie ușor.
7. Lasă friptura să se odihnească 10–15 minute înainte de feliere și servește-o cu legumele și sosul din tavă.