Una dintre cele mai gustoase ciorbe, este această ciorbă a la grec din pui fraged de curte
🛒 Ingrediente necesare:
- 🍗 Pui de curte: 1 pui întreg (sau aproximativ 1,2–1,5 kg de bucăți cu os și piele)
- 🥕 Morcovi: 2 bucăți (tăiați rondelute sau dați pe răzătoare)
- 🧅 Ceapă galbenă: 2 bucăți (tocată mărunt)
- 🧅 Praz sau țelină rădăcină: 1/2 bucată (tocată cubulețe)
- 🫑 Ardei gras galben sau roșu: 1 bucată (tocat mărunt)
- 🍚 Orez cu bob rotund: 3-4 linguri (aprox. 60 g, spălat bine)
- 🥚 Gălbenușuri de ou: 3-4 bucăți
- 🥛 Smântână fermentată grăsimi (20-30%) sau smântână pentru gătit: 200-250 g
- 🍋 Suc de lămâie proaspăt stors: 1-2 lămâi (după gust)
- 🌿 Mărar și pătrunjel proaspăt: câte 1 legătură (tocat fin)
- 🫒 Ulei de floarea-soarelui: 2 linguri
- 🧂 Sare neiodată și piper alb/negru măcinat: după gust
