trei rețete de varză murată la borcan: simplă, cu morcov și cu mere
Toate trei se fac la fel de ușor, cu mâna și cu răbdare, și se țin bine la frigider, gata oricând de pus pe masă.
Am folosit următoarele ingrediente:
REȚETA 1: VARZĂ ROȘIE MURATĂ SIMPLĂ:
varză roșie mare – 1 bucată, cca. 1,2 kg
sare grunjoasă – 1 lingură plină (aprox. 18 g) la fiecare jumătate de varză
boabe de piper negru zdrobite – un vârf de cuțit
REȚETA 2: VARZĂ ALBĂ MURATĂ CU MORCOV:
varză albă mare – 1 bucată, cca. 1,2 kg
morcovi potriviți, dați pe răzătoarea mare – 2 bucăți (cca. 200 g)
sare grunjoasă – 1 lingură plină la fiecare jumătate de varză
chimen boabe – un praf
REȚETA 3: VARZĂ ALBĂ MURATĂ CU MERE ȘI GHIMBIR:
varză albă mare – 1 bucată, cca. 1,2 kg
măr verde, acrișor, tăiat cubulețe (sau roșu, dacă nu găsești verde) – 1 bucată
sare grunjoasă – 1 lingură plină la fiecare jumătate de varză
piper negru măcinat – 1/2 linguriță
ghimbir proaspăt, ras – o bucățică (cca. 1 linguriță)
coajă rasă de la o jumătate de lămâie
Cum se prepară? Ți-am lăsat totul în comentarii
