Tort îmbrăcat în fondant cu mere caramelizate
100 ml lapte
80 g unt topit
1 linguriță de extract de vanilie
1 praf de sare
Pentru decor
– Zahăr pudră
Mod de preparare
1. Pregătirea merelor
Curăță merele de coajă, îndepărtează cotoarele și taie-le în sferturi sau în felii groase.
Topește 30 g de unt într-o tigaie. Adaugă merele, cele 2 linguri de zahăr, zahărul vanilat și scorțișoara. Gătește la foc mediu timp de 5-8 minute, până când merele devin ușor rumenite și caramelizate.
2. Pregătirea aluatului
Într-un bol, bate ouăle cu zahărul timp de 2-3 minute, până când compoziția devine spumoasă.
Adaugă untul topit (călduț), laptele și vanilia. Amestecă bine.
Apoi, adaugă făina, praful de copt și un praf de sare. Omogenizează până obții un aluat fin și uniform.
3. Asamblarea prăjiturii
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
