Sunt super bune si foarte consistente, sosul delicios, lipia usor crocanta pe margini
Ce ingrediente îți trebuie
Lista ingredientelor
Pentru sosul tradițional de roșii (Salsa Ranchera):
- 400 g roșii tocate (în conservă sau proaspete, bine coapte)
- 1/2 ceapă medie, tăiată mărunt
- 1 cățel de usturoi, dat pe răzătoare
- 1 ardei iute (Jalapeño sau ardei iute roșu/verde), tocat fin
- 1 lingură ulei de măsline sau de floarea-soarelui
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
Pentru bază și asamblare:
- 4 ouă proaspete
- 4 tortilla mici de porumb (sau grâu)
- 100 g fasole neagră sau roșie (din conservă, clătită și scursă)
- Ulei pentru prăjit
