Siropul de mentă făcut în casă – simplu, aromat, răcoritor și perfect pentru zilele călduroase
🍳 Mod de preparare pas cu pas:
- Pregătirea mentei și a lămâilor 🌿🍋Spală foarte bine legăturile de mentă sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice urmă de praf sau impurități. Tunde tulpinițele uscate și folosește frunzele și crenguțele fragede. Spală bine lămâile netratate și taie-le în felii subțiri.
- Prepararea infuziei de mentă ♨️⌛Toarnă 1 litru de apă într-o oală adâncă din inox. Adaugă menta proaspătă și feliile de lămâie. Pune vasul pe foc și adu apa la punctul de fierbere. Din momentul în care dă în clocot, lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute. Oprește focul, acoperă oala cu un capac și lasă infuzia la odihnit timp de 12–24 de ore (peste noapte) la temperatura camerei pentru a extrage la maxim toate uleiurile esențiale din mentă.
- Strecurarea lichidului 🍵✨A doua zi, strecoară lichidul parfumat printr-o sită fină sau prin tifon, presând bine frunzele de mentă și feliile de lămâie pentru a stoarce fiecare picătură de aromă.
- Fierberea siropului 🍬♨️Toarnă infuzia strecurată înapoi în oală și adaugă 1 kg de zahăr. Pune vasul pe foc mediu și amestecă până când tot zahărul este complet dizolvat. Lasă siropul să fiarbă la foc mic timp de 15–20 de minute, adunând spuma care se formează la suprafață, până când obții o consistență ușor legată și aurie (așa cum se observă în imaginea de prezentare).
- Îmbutelierea și păstrarea 🫙✨Toarnă siropul fierbinte în sticle de sticlă spălate și sterilizate în prealabil. Închide-le bine cu capace sau dopuri hermetice. Pune sticlele sub o pătură groasă până când se răcesc complet la temperatura camerei.
