Sambata trecută am făcut sarmale cu ciuperci și orez pentru familia mea,
Pașii de urmat
- Începe prin a pune orezul în apă pentru a-l înmuia.
- Dacă varza este prea sărată, clătește-o în câteva ape. Desfă frunzele și aruncă pe cele deteriorate.
- Taie nervurile frunzelor și alege-le pe cele potrivite pentru împachetare.
- Toacă mărunt ceapa și ciupercile, iar morcovul dă-l pe răzătoare.
- Călește ceapa și morcovul în ulei încins timp de 5 minute.
- Adaugă ciupercile, sarea, piperul și mărarul, amestecând bine.
- După câteva minute, adaugă orezul și pasta de ardei, amestecând din nou.
- Lasă umplutura să se răcească, apoi umple frunzele de varză și împachetează-le.
- Așază un strat de varză tocată în oală, urmat de sarmale, și acoperă cu un alt strat de varză.
- Adaugă sare, mărar și piper, apoi apă suficientă pentru a acoperi sarmalele.
- Fierbe la foc mic timp de 60-90 de minute.
Cele mai bune moduri de a le savura
Sugestii de servire
Sarmalele cu ciuperci sunt delicioase servite cu smântână și mărar proaspăt. Poți adăuga și o salată de vară pentru un contrast proaspăt. De asemenea, un pahar de vin alb sec se potrivește perfect cu acest preparat.
