Salata de iarnă cu sos de muștar este o alegere perfectă pentru sezonul rece, aducând nu doar culoare, ci și un gust deosebit în mesele festive. Această rețetă îmbină legumele proaspete cu un dressing cremos, fiind ideală atât ca aperitiv, cât și ca garnitură pentru fripturi. Află pașii simpli pentru a prepara această delicatesă care va încânta întreaga familie
⏱️ Detalii Preparare
- Timp de pregătire: 45 minute 🔪
- Timp de macerare: 12-24 ore ❄️
- Total timp: 24 ore
- Cantitate: ~6-8 borcane de 800 ml 🫙
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
Pentru legume:
- 1 kg varză albă (tocată fin) 🥬
- 1 kg gogonele (sau roșii verzi, tăiate felii subțiri) 🍅
- 1 kg ardei capia sau gogoșari (tăiați fâșii/julien) 🫑
- 500 g morcovi (dați pe răzătoarea mare sau tăiați rondele subțiri) 🥕
- 500 g ceapă (tăiată pește / solzișori) 🧅
- 3 linguri sare neiodată pentru murături 🧂
Pentru sosul cremos de muștar:
- 200 g muștar clasic (sau ușor picant) 🟡
- 200 ml ulei de floarea-soarelui 🫗
- 150 ml oțet de 9% 🍶
- 150 g zahăr (sau miere) 🍯
- 1 linguriță boabe de piper negru 🫘
- 2-3 foi de dafin 🍃
