Rețetă de gogoși căutată chiar și de bucătarii profesioniști
Lăsarea aluatului la dospit: Presară puțină făină deasupra aluatului, acoperă-l cu un prosop uscat și lasă-l la un loc cald să crească până își dublează volumul (aproximativ 1-1.5 ore).
Formarea gogoșilor: Pe o suprafață presărată cu făină, frământă ușor aluatul, apoi întinde-l într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime. Folosește un pahar pentru a decupa gogoșile. Aluatul rămas poate fi refăcut într-o foaie și decupate alte gogoși până la finalizarea aluatului.
”
Lăsarea gogoșilor la dospit: Așează gogoșile decupate pe o suprafață, acoperă-le cu un prosop sau folie alimentară pentru a nu se usca și lasă-le să crească timp de aproximativ 20 de minute.
Prăjirea gogoșilor: Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Așează gogoșile cu partea care a stat jos acum în sus. Prăjește-le la foc mediu până devin aurii, apoi întoarce-le pe cealaltă parte. După ce s-au prăjit pe ambele părți, scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Decorarea și umplerea: Cât sunt încă calde, presară-le cu zahăr pudră și, dacă dorești, umple-le cu crema preferată: Nutella, gem sau budincă.
Poftă bună! 😊
