Prăjitură Sănătoasă de Ovăz fără Zahăr cu Mere și Morcov
- Pregătirea inițială:
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Dacă folosiți fulgi de ovăz întregi, măcinați-i până obțineți o consistență fină, asemănătoare cu făina.
Puneți stafidele într-un bol și acoperiți-le cu apă fierbinte. Lăsați-le 10 minute pentru a se hidrata uniform. - Pregătirea fructelor și bananelor:
Curățați și răzuiți merele și morcovii. Dacă merele sunt foarte suculente, stoarceți-le ușor.
Într-un bol mare, pasați bananele până obțineți un piure fin.
Adăugați ouăle și amestecați până la omogenizare. Această compoziție va constitui baza prăjiturii. - Amestecarea ingredientelor:
Adăugați treptat ovăzul măcinat, scorțișoara și praful de copt în amestecul de banane și ouă.
Amestecați ușor până obțineți o compoziție omogenă. Evitați mixarea excesivă pentru a nu obține un aluat dens.
Încorporați merele, morcovii și stafidele hidratate în aluat.
