Prăjitura răsturnată cu prune și nuci are o aromă deosebită, de la scorțișoară, dar și de la prune, iar blatul este unul ușor umed, nu este un blat pufos, este așa, mai cu aspect de budincă, dar tare bun.
👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea tăvii și a stratului fructat:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de copt (aprox. 20×30 cm).
- Unge generos tava cu untul moale pe tot fundul și pe margini, apoi presară uniform zahărul brun și scorțișoara.
- Distribuie miezul de nucă tocat peste stratul de zahăr.
- Așază jumătățile de prune una lângă alta, cu partea tăiată în jos (peste nuci).
2. Prepararea blatului:
- Într-un bol mare, bate ouăle întregi cu zahărul și praful de sare până când compoziția își dublează volumul și devine deschisă la culoare.
- Adaugă uleiul în fir subțire, amestecând ușor, apoi toarnă laptele și vanilia.
- Cern cernută făina amestecată cu praful de copt și încorporează-le cu o spatulă, prin mișcări ușoare de jos în sus, până obții un aluat omogen.
