Prăjitura Mândria Stupului – desert fin cu miere și cremă de griș
Deși la prima vedere pare o rețetă complicată, în realitate este surprinzător de accesibilă. Nu ai nevoie de tehnici sofisticate, ci doar de puțină organizare și răbdare. Secretul stă în respectarea etapelor și în timpul de odihnă – această prăjitură nu se grăbește, dar rezultatul merită din plin.
Un alt avantaj major este faptul că această prăjitură se păstrează foarte bine și devine chiar mai gustoasă a doua zi, când foile absorb crema și se frăgezesc perfect.
Ingrediente necesare
Pentru foi
- 450 g făină
- 40 g unt
- 150 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu
- 3–4 linguri smântână
- 2 linguri miere
Pentru cremă
- 300 ml lapte
- 3 linguri griș
- 250 g unt
- 200 g zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat
- gem de caise (pentru strat)
Pentru glazură
- 150 g ciocolată neagră
- 2,5 linguri ulei
