Prăjitură fragedă cu mac, cremă de vanilie și glazură de ciocolată
Amestecă făina cu praful de copt și încorporează-le rapid în compoziție. La final, încorporează ușor macul măcinat, amestecând până la omogenizare.
Întinde compoziția în tava pregătită, nivelează suprafața și…
Coaceți la 180°C timp de aproximativ 20 de minute. Verificați cu o scobitoare, apoi lăsați blatul să se răcească complet.
Pentru cremă, încălziți aproximativ 400 ml de lapte împreună cu zahărul. Amestecați restul de 100 ml de lapte cu praful de budincă de vanilie (sau amidonul de porumb) până la omogenizare. Adăugați acest amestec în laptele fierbinte și gătiți, amestecând continuu, până când compoziția se îngroașă și devine o budincă foarte densă. Acoperiți suprafața direct cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească complet, la temperatura camerei.
Mixați untul moale până devine cremos. Încorporați treptat budinca răcită. Apoi, încorporați scurt smântâna până obțineți o cremă fină.
Întindeți crema de vanilie uniform peste blatul cu mac (complet răcit) și nivelați suprafața. Puneți prăjitura la rece pentru o scurtă perioadă.
Pentru glazură, topiți ușor ciocolata amăruie și pe cea cu lapte împreună cu uleiul vegetal. Lăsați-o să se răcească puțin, apoi întindeți-o uniform peste stratul de cremă.
