Prăjitură de casă cu cremă de iaurt și fructe Rețeta în comentarii
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru aluatul fraged (bază + aluat ras):
- 400 g făină albă de grâu 🌾
- 200 g unt rece (tăiat cubulețe, min. 80% grăsime) 🧈
- 100 g zahăr pudră 🍬
- 4 gălbenușuri 🥚
- 1 plic praf de copt (10 g) 🥄
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie 🍋
- 1 praf de sare 🧂
Pentru crema fină de iaurt:
- 600 g iaurt grecesc (10% grăsime) sau smântână fermentată 🥛
- 4 albușuri (rămase de la aluat) 🥚
- 120 g zahăr pudră 🍬
- 1 plic budincă de vanilie (praf, 40 g) sau 40 g amidon de porumb 🌽
- 1 plic zahăr vanilat 🌿
Pentru umplutură și decor:
- 300–400 g fructe de pădure (zmeură, mure, afine, coacăze – proaspete sau congelate) 🍓🫐
- Zahăr pudră vanilat pentru presărat deasupra ☁️
