Prajitura cu budinca de vanilie si cirese- Usor de preparat, aromata si cu ingrediente la indemana
👩🍳 Instrucțiuni pas cu pas
Pasul 1: Prepararea budincii de vanilie 🍮
- Într-o crăticioară, amestecă praf-ul de budincă cu zahărul și 4-5 linguri din laptele rece.
- Toarnă restul de lapte și pune cratița la foc mediu, amestecând continuu cu un tel până când compoziția se îngroașă frumos.
- Oprește focul, adaugă esența de vanilie și lasă budinca să se răcească ușor (amestecă ocazional pentru a nu face crustă).
Pasul 2: Pregătirea cireșelor 🍒
- Scoate sâmburii cireșelor și lasă-le într-o sită să se scurgă bine de excesul de suc.
- Tăvălește cireșele într-o lingură de griș sau făină — acest mic secret le va împiedica să se lase la fundul blatului în timpul coacerii!
Pasul 3: Prepararea blatului pufos 🥣
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol adânc, bate ouăle întregi cu un praf de sare și zahărul până când își dublează volumul și devin o spumă deschisă la culoare.
- Adaugă treptat uleiul și laptele (sau iaurtul), amestecând la viteză mică.
- Cerne făina amestecată cu praful de copt și coaja de lămâie, apoi încorporează-le ușor în compoziție folosind o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
Pasul 4: Asamblarea și coacerea 🥧🔥
- Toarnă aluatul pentru blat în tava pregătită și nivelează-l frumos.
- Cu ajutorul unei linguri, pune gămălii/grămezi din budinca de vanilie pe toată suprafața aluatului (budinca se va scufunda ușor, creând insule cremoase spectaculoase).
- Repartizează cireșele uniform deasupra aluatului și a budincii.
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace prăjitura timp de 35-40 de minute (până când se rumenește frumos deasupra și trece testul cu scobitoarea).
