Prăjitura amandină cu cremă fină de ciocolată O prăjitură clasică
3 linguri unt moale
3 linguri zahăr pudră
2 linguri cacao sau 25 g ciocolată topită
Prăjitura amandină cu cremă fină de ciocolată O prăjitură clasică
Mod de preparare 
Preîncălzește cuptorul la 160°C (foc doar jos). Tapetează o tavă de 25×25 cm cu hârtie de copt.
Bate ouăle cu sarea și sucul de lămâie până se fac spumoase și cresc în volum. Vrei să bați vreo 5-7 minute la mixer mare, până se face o spumă frumoasă. Adaugă zahărul treptat, continuând să mixezi până obții o spumă densă, aproape albă 
Încorporează mierea și esența de vanilie, amestecând ușor.
Amestecă separat făina cu cacaua. Adaugă acest amestec peste ouă în două-trei reprize, încorporând cu o spatulă din silicon prin mișcări de jos în sus. Nu mixa, ca să nu cadă spuma 
Toarnă aluatul în tavă, nivelează-l și coace 30-35 de minute. Controlează cu scobitoarea. Dacă iese curată, blatul e gata. Lasă-l să se răcească complet.
